O estudo que analisa as interações do ciclo circadiano e os efeitos dos nutrientes no organismo chama-se crononutrição. O fator de maior impacto na regulação das funções metabólicas é a exposição ao claro e escuro, ou seja, o ritmo dia e noite. Cada tecido, órgão do corpo tem seu próprio relógio biológico que interage com os demais, regulando todas funções fisiológicas, metabólicas e de comportamento do ser.